一般情况下，干蜈蚣一天能吃几条不能一概而论，通常需要根据自身是否患有疾病进行判断，具体分析如下：
干蜈蚣味辛，性温，有毒。归肝经。具有祛风镇痉、攻毒散结等作用和功效，可以帮助治疗惊风、癫痫、破伤风、痉挛抽搐、口眼歪斜、风湿顽痹等病症。如果患者本身不患有疾病，不建议吃干蜈蚣，以免对身体健康造成影响。如果患有疼痛、疮疡等疾病，患者可以根据自身病情严重程度，在医生指导下按疗程用药，不可盲目用药，避免出现不适症状，对身体健康造成影响。
建议患者在日常用药期间，尽量以清淡饮食为主，避免食用刺激性的食物对机体造成刺激，影响到药效，耽误疾病的治疗。如果疾病得不到缓解，患者可以前往正规医院检查治疗，以免延误病情。